+7 (926) 630-74-77 г. Москва, Новомещерский
проезд, дом 9, стр.1
Что такое барьерный слой EVOH

Что такое барьерный слой EVOHЛотки под запайку принято защищать от негативного воздействия окружающей среды при помощи организации барьерного слоя EVOH. Особенно актуален этот процесс для компаний, производящих скоропортящиеся продукты. Составляющие EVOH – полиэтилен и виниловый спирт.

Особенности барьерного слоя

Под защитой от воздействия окружающей среды подразумевается предохранение содержимого контейнера от поступления кислорода извне. Полимерные упаковки отличаются высокой степенью герметичности, но даже они не могут похвастаться таким уровнем защиты от проникновения газов, как молекула EVOH. Газонепроницаемость барьерного слоя схожа с алюминием. А, ведь продолжительность срока хранения зависит от степени воздействия кислорода, стимулирующего рост бактерий. EVOH действительно устанавливает надежный барьер на пути кислорода, продлевая срок годности скоропортящегося продукта. В плане эффективности, данная технология обогнала по характеристикам такие полимеры, как полиамид и полиэтилентерефталат.

Единственным недостатком воздухонепроницаемого полимера является паропроницаемость. Воздействие пара на молекулу EVOH способно разрушить воздвигнутый барьер. Поэтому, EVOH располагается между основными полимерными слоями, а не изнутри или снаружи лотка под запайку.

Виды лотков под запайку с EVOH

Существует два варианта лотков с использованием барьерного слоя:

  • PP/EVOH/PP. Многослойные лотки с размещением молекулы EVOH посередине слоев полипропилена. Такая упаковка подходит для расфасовки вторых блюд, так как выдерживает минусовые температуры и разогрев в микроволновых печах.
  • PS/EVOH/PE. Лотки под запайку, в которых барьерный слой находится в середине слоев полиэтилена и полистирола. Полиэтилен является нижним слоем, непосредственно контактирующим с пищевой продукцией по причине устойчивости к маслам и жирам. Лотки такого типа идеальны для упаковки рыбы и мяса.

Несмотря на положительные характеристики молекулы EVOH, барьерный слой рекомендуется внедрять только с целью продления срока хранения или необходимости повышения защиты продуктов от проникновения газов.

Степень чувствительности к кислороду у каждого продукта различная. Чтобы определить, необходим ли барьерный слой EVOH конкретному продукту, нужно знать степень газопроницаемости материала, используемого для изготовления упаковки, а также, допустимый объем кислорода.

Сополимер EVOH является экологически чистым материалом, не засоряющим окружающую среду, легко утилизируется, сгорая выделяет лишь воду и углекислый газ.