г. Москва, Проектируемый (Новомещерский)
проезд-5167, дом 9, стр.1

Разнообразие и особенности пищевой пленки

Полиэтиленовая пищевая пленка

Разнообразие и особенности пищевой пленкиИспользуется в основном для упаковки охлажденных или холодных продуктов. Например, свежей зелени, овощей и фруктов, охлажденного мяса и рыбы, некоторых кондитерских изделий. Продукты укладываются на лотки из вспененного полистирола или подложку, и вручную оборачиваются пленкой. Такой способ упаковывания позволяет надолго продлить срок годности продуктов. Ведь поверхность пленки способна «дышать», за счет чего создается благоприятный микроклимат для продуктов внутри упаковки. Не рекомендуется использовать для упаковки жирных и горячих продуктов, поскольку в этом случае, внешний вид будет испорчен запотевшей пленкой и жирными пятнами, проступившими сквозь упаковочный материал. Чего, например, не скажешь про пакеты для вакуумной упаковки, в них прекрасно хранятся жирные колбасы и разнообразные копчености.

Такая пленка изготавливается в рулонах (намотка от двухсот и до трехсот метров). По цвету может быть начиная с белого и заканчивая желтым. Абсолютна прозрачная, но при этом очень прочная, о чем свидетельствуют высокие показатели степени разрыва. В полной мере безопасна для здоровья, поскольку при её изготовлении, не используются материалы, содержащие токсичных веществ. Обладает некой клейкостью: когда оборачивается продукт и слои пленки соприкасаются – происходит склеивание, за счет чего упаковка получается герметичной, а слои не разматываются.

Поливинилхлоридная пищевая пленка

В отличии от полиэтиленовой, может использоваться, как для упаковки горячих продуктов и блюд, так и охлажденных, холодных и замороженных. Например, готовых завтраков, обедов, бутербродов, фруктов и овощей, сырных, колбасных, или любых других нарезок, полуфабрикатов, хлебобулочных изделий. Используется вместе с подложкой, контейнерами либо лотками. С помощью такой упаковки можно продлить не только срок хранения продуктов, но и сохранить отличный внешний вид и витамины, содержащиеся в продукте. Обладает хорошей газо- и влагонепроницаемостью, что намного выше показателей полиэтиленовой пленки, а также прекрасно защищает продукт от проникновения и развития различных микроорганизмов.

Достаточно прозрачная пленка, имеет небольшой глянец поверхности, довольна устойчива к механическим и внешним воздействиям.

Более практичная, поскольку может не сниматься, если необходимо разогреть либо разморозить продукт в микроволновой печи. Отлично сохраняет горячие и жирные продукты. Схожа, по некоторым свойствам, с термоусадочными пакетами.