+7 (926) 630-74-77 г. Москва, Новомещерский
проезд, дом 9, стр.1

Выбор тары для упаковки полуфабрикатов. Часть 1

Выбор тары для упаковки полуфабрикатов. Часть 1Упаковочная тара для хранения и транспортировки полуфабрикатов должна надежно защищать товар, а также быть удобной в применении.

Разновидности лотков для упаковки полуфабрикатов

Продукты питания упаковывают в лотки под запайку, снабженные специальной влаговпитывающей салфеткой (вкладышем). Благодаря использованию вкладыша, в который впитывается лишняя влага, пищевая продукция длительное время сохраняет свежесть.

Чтобы продлить срок годности мясных полуфабрикатов, продукцию упаковывают в среду ГМС (газомодифицированную). Благодаря ГМС анаэробные бактерии погибают. Перед наполнением лотка под запайку газомодифицированной средой, из него удаляют весь кислород.

Для запайки лотков, в которых хранятся полуфабрикаты, применяют термоформовочную пленку. Данная пленка обладает повышенными сварочными качествами, поэтому контейнеры можно легко запаять даже через растительный или животный жир. Чтобы удобно было открывать упаковочную тару, верхняя пленка обладает эффектом easy-peel.

Еще одна разновидность тары для полуфабрикатов – лотки под запайку с 2 защелками. Открыть такие лотки очень просто: достаточно отогнуть по специальной линии край пленки. Достав необходимую часть полуфабрикатов, затем можно вновь закрыть лоток (защелкнуть пленку на 2 застежки).

Котлеты, фрикадельки и другие полуфабрикаты из мяса упаковывают в полипропиленовые лотки, обернутые стрейч-пленкой ПВХ. Контейнеры могут быть дополнены специальными вкладышами, разделяющими продукцию. Благодаря разделителям продукты защищены от склеивания при заморозке.

Skin-упаковка – это подложка, упакованная по вакуумной технологии в специальную пленку. Эту тару для упаковки полуфабрикатов принято называть «второй кожей» товара, поскольку она довольно плотно его облегает.

Стрейч-пленка ПВХ и вспененная подложка

В последние годы для транспортировки и хранения полуфабрикатов широко применяют лотки, изготовленные из ВСП со стрейч-пленкой ПВХ. Пленка отлично прилипает к поверхности лодка, позволяя герметично упаковывать различные группы товаров.

Птицу во вспененную подложку упаковывают не только вручную, но и с применением автоматизированного оборудования.

На стрейч-пленку, а также на термоусадочную пленку ПВХ можно наносить информацию о товарах или логотип фирмы – производителя. Изображение наносится при помощи флексографического оборудования, применяющего специальные «тянущиеся» краски.